Tag Archives: Bodega Maruccia

Wieder eine folge von Mallorca kocht … Diesmal mit Juan DelaCruz Amador. Juan kochte im Weingut Maruccia im Rahmen der Veranstaltung „Küchenparty“. Juan Amador überzeugte mit einem Menü. Zur 4. Küchenparty gab es neben den Top Weinen von Frank Maruccia ein erlesenes 5 Gänge Menü des Sternekochs. Das Menü: Rote Gambas aus Sóller Blumenkohl / Limete Sig St. Pierre Gulasch / …

Bernd Bachofer auf der Bodega Maruccia Ende März 2016 kochte der Sternekoch Bernd Bachofer vom Bachofer in Waiblingen in der Bodega Maruccia in Llucmajor. Das Menü bestand aus Mediterraner und Asiatischer Küche. neudeutsch auch Fusionsküche. Mallorca erleben … war mit der Kamera dabei. Das Menü: 60min Dashi Ei mit karamellisiertem Curcuma-Salm / Misoeis marinierter Thunfisch mit Hiramasa / marinierter Rettich / …